私がやってる方法は、調味料に混ぜたり、漬け込んだりする方法です。
タンパク質を摂取するとき、薬味やスパイスも一緒に使うようにしてから、ハーブオイルは、炒める時や、ドレッシングを作る時にも重宝します。
簡単なハーブオイルの作り方をご紹介♪
〜材料〜
ハーブ なんでもOK 今回はローズマリーを
ガーリックチップ 適当な量を
オリーブオイル 瓶に入る量 今回は200ml程度
オイルを入れる瓶
〜作り方〜
①ハーブを乾燥させる
ハーブを水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭いてから、電子レンジで水分を飛ばす。天日干しもOK
乾燥ハーブならそのまま使えます。
②瓶にガーリックチップをいれる。
③乾燥させたハーブを瓶にいれる。
④瓶にオリーブオイルを注ぐ。
出来上がり♪
しばらく振ったりしてなじませてから使うといいと思います。
目玉焼きや、魚、肉を焼く時もいいし、ドレッシング作りにも使えると思います。
風味があっていいですよ。
よかったらやってみてください。
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