極端な話、塩は、取らないと生きていけないのです。
砂糖は取らなくても平気だけど。
で、以前に調味料講座にいったときに、塩選びのポイントとして、海洋深層水のものがいいと聞きました。
海水が汚れても、海洋深層水は200m下なので、汚れが混ざらないんです。
そしてカリウムが豊富。
本当の塩は、ミネラルが豊富。
塩分の取りすぎは高血圧になる、というのは、多分、「食塩」を取っているからだと思います。
食塩は塩化ナトリウムです。NaCl。
ナトリウムで血圧上がりますが、カリウムはナトリウムを外に出す働きがあるので、その点でも海洋深層水由来の塩を使って下さいね。
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